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Floral Japan Times

生産者レポート発行日:2010年6月28日
生産者名:長野県 鮎沢農園 グリーンバレーファーム
代表者名:鮎沢正浩
主要品目:カーネーション・ガーベラ・アジサイ
職人技・匠の花

先日、長野県 鮎沢農園 グリーンバレーファームに見学に行ってきました。中央道岡谷インターを出てすぐの所にあり、諏訪湖を見渡せる高台に大きなハウスがいくつもならんでいました。 まさに、空気が美味しいとはこの事だと感じました!今回は、鮎沢正浩様に案内していただきました。まず、驚いたのはハウスの大きさと、天窓の多さでした。なるべく自然の空気を取り入れたいとの事で、さまざまな工夫や努力をされていました。
 
ほとんどの生産者の方がそうであると思いますが、土が命と言っておられました。触った瞬間に分かりました!何かが違うと!!カーネーションは、運良く一番花を見せていただきました。25本束が50本のようなボリュームで、見た目も重さも凄かった・・・。鮎沢さんといえば、パールピンク&ライラック!この色目はもうここでしか見られないですね。言葉では表現できない優しい色目、多くのファンがいるのも納得できます。
 


今となってはここでしか作っていないスプレーションのパールピンク。

がく割れしないようにワイヤーで一輪づつ・・・
次にあじさいのハウスを見せていただきました。見てビックリ!カーネーションに負けず劣らずの力の入れようでした。多彩な品種・管理方法、苗の選別から栽培に至るまで、色々教えていただきました。有難うございました。中でも印象に残ったのは、同じ苗・土壌・栽培方法を持ってしても、同じようには咲かない・・・。あじさいは難しいとのことでした。失敗を繰り返してこそ今に至ると・・・。奥が深い! 生産者の方の苦労や想い、消費者のニーズを常に考えながら、これからの業務に生かしていきたいです。色々と勉強になりました。有難うございました!!

可愛らしい色のあじさい

ブライダルの必需品!白いアジサイ
担当:大倉 大介

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